鮮活小課堂 | 牛奶早上喝還是晚上喝?關于牛奶的4大真相都在這了

華山牧課堂     發布時間:2020-08-14    閱讀次數:689
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你會喝牛奶嗎?
Can you drink milk?


說到補鈣
人們最先想到的就是牛奶
從小到大牛奶一直貫穿著整個人生
嬰幼兒需要它來促進大腦發育
少男少女需要它來發育骨骼
中老年需要它來防止骨質疏松


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牛奶雖好,
里面的門道卻不少。
牛奶該早上喝還是晚上喝?
每天喝多少合適?
好牛奶要怎么挑選?


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01


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每天喝多少牛奶最合適?


根據《中國居民膳食指南》建議, 成人每天應該攝入300克牛奶 (約一次性紙杯一杯半)或相當量的乳制品, 這樣有助于膳食結構平衡,并能補鈣。 至于喝牛奶會發胖這個問題, 其實完全不用擔心, 牛奶中的脂肪含量比其他食物都低很多。 一杯牛奶的脂肪含量還不如一塊巧克力多, 偷偷告訴你, 飯前30分鐘喝,還有利于降低餐后血糖反應。


02


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喝牛奶的最佳時間


早上喝

如果你是忙碌的工作族, 沒時間吃早餐, 可以在早上來杯牛奶。 補充蛋白質、維生素和鈣等多種營養素。


晚上喝

如果你是成長期的孩子、 睡不好覺的成人/老人, 那么最好在晚上來杯牛奶。 比起其他食物, 牛奶更富含一些促睡眠的成分,如色氨酸。 建議睡前1小時喝牛奶, 讓胃有足夠時間休息。


小牧提醒:

乳糖不耐受的小伙伴 如果確實空腹喝奶后胃腸不適, 或對牛奶有不良反應, 可以換成酸奶、豆漿等。


03


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喝牛奶的3個訣竅


小口慢咽更利于牛奶吸收

喝牛奶時, 最常見的方法是大口大口喝完。 這會使腸道內滲透壓一過性增高, 腸蠕動加快, 導致營養物質直接排出體外, 消化吸收率很低。


打開后盡早喝完

長時間放置會使營養流失, 容易被細菌感染。


溫熱為宜

從冰箱剛拿出的冰牛奶容易刺激胃腸道, 但也不可煮沸, 否則影響消化吸收。


04


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5步挑一杯優質奶


優選低溫冷藏

相比常溫放置的超高溫純牛奶,冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低,能更好保持牛奶原有的營養成分。 辨別巴氏奶小妙招:看保質期,超過6個月的都是超高溫奶。


優選生牛乳配料

現在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶,也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在產品包裝上會顯著標明,具有較長的保質期,營養成分不如生牛乳生產的好。 優選全脂奶 牛奶的營養主要為脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。牛奶蛋白質屬于優質蛋白質,每份產品中蛋白質越高,說明原料乳的質量也越好。


優選本地奶源

考慮到純牛奶的運輸和新鮮性,最后采用本地奶源的牛奶,冷鏈保證,產品質量也更值得信賴。


注意乳糖不耐受

純牛奶含有較多的乳糖,乳糖不耐受者要選擇低乳糖的牛奶,這樣才能防止乳糖引起腹瀉。同時,低乳糖奶中的乳糖變成了葡萄糖、半乳糖,糖尿病人反而不適合。


最后 根據中國居民營養與健康監測結果顯示 我國人均鈣攝入量只有366.1mg 而6歲以下兒童的平均鈣攝入量 只有238.6mg 遠達不到推薦的800mg 已經掌握了喝奶的技術的你 趕緊行動起來 為家人的餐桌添幾瓶華山牧奶吧!


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華山牧:倡導專業執著與品質生活;
華山牧:只生產愿意給自已孩子吃的乳制品;
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