我們都知道，喝牛奶是補充鈣質以及蛋白質的最有效方式，尤其是低溫巴氏奶還能補充人體必需的營養活性物質。但是我們身邊還是有很多人不喝牛奶，因為他們喝完牛奶往往會感覺腹部不適，以此認為自己“牛奶過敏”。

小牧身邊乳糖不耐受的人有很多，牛奶過敏的倒沒見過，更多的是花粉、海鮮過敏，以小牧自己花粉過敏多年、數次進醫院的經驗來看，如果牛奶過敏，那絕不僅僅只是鬧肚子就能解決的小問題。

類似這樣認為自己“牛奶過敏”的人，其實大多數是乳糖不耐受而已！下面小牧就給大家講一講它們的區別在哪里。

牛奶過敏屬于過敏反應的一種，免疫系統不能識別牛奶蛋白而產生排斥反應。

嬰幼兒乳蛋白過敏的情況大于成年人，因為大多數情況下，嬰幼兒的這種過敏問題幾年之后會自行消失，當然也有少數人即使成年之后也一直會對某些蛋白質過敏。

真正的牛奶過敏會出現明顯的過敏反應，可能導致嘔吐、腹瀉、皮膚紅腫、哮喘等癥狀。牛奶過敏和海鮮過敏、花粉過敏等過敏癥狀是一樣的，不屬于健康問題，但一旦出現嚴重的過敏癥狀還是有危險的。

目前，三甲醫院等醫療機構都可以篩查絕大多數的過敏源，做一個過敏篩查，就可以知道自己對哪些東西是過敏的。

如果是牛奶過敏，那么幾乎所有含有乳蛋白的食品，都會出現過敏反應，比如糕點、含乳糖果等等。

事實上牛奶過敏的人很少，絕大多數喝了牛奶有不良反應的都是因為乳糖不耐受。

乳糖不耐受是因為體內乳糖酶缺乏而產生的反應。主要的反應癥狀是腸道反應。因為乳糖酶缺乏，牛奶制品中的乳糖不能分解，在腸道中被微生物分解之后產生氣體，引起腹鳴、腸道蠕動加快等情況，嚴重的會出現腹瀉。

關于乳糖不耐受，有一些錯誤的觀點大行其道。

有人說“中國人乳糖不耐受的比例很高”。事實上，除極少數的先天性乳糖酶缺乏的人之外，絕大多數的乳糖不耐受都會隨著乳糖的攝入而慢慢緩解。在傳統的中國飲食結構中，奶制品占的比例太低，因此中國人幾十年前，乳糖不耐受的比例還是比較高的。隨著生活水平的提高和乳制品食用量的增加，乳糖不耐受的人正在不斷減少。特別是在嬰幼兒和孩子當中，乳糖不耐受的比例已經很低很低了。

還有人說“乳糖不耐受是疾病”。但其實乳糖不耐受屬于健康反應，根本上并不是什么問題和疾病。即使是最嚴重的反應——腹瀉，與病原性的腹瀉完全不一樣。乳糖不耐受是可以自我修復的，隨著體內乳糖酶被激活，乳糖不耐受的反應就會逐漸消失。

成年人乳糖不耐受，可以通過每次少量，分多次飲用牛奶的方式來緩解癥狀。

乳糖不耐受和牛奶蛋白質過敏之間的區別還是很大的。首先，前者的問題源于消化系統，后者源于免疫系統；其次，乳糖不耐受較少發生在嬰兒身上，而多見于成人，相反地，牛奶蛋白質過敏則相對更多見于兒童而少見于成人；最后，乳糖不耐可以通過長時間少量飲用牛奶來解決問題，而牛奶過敏，只能避免食用一切含乳蛋白的飲品、食物。

口感清香、無添加、無異味的低溫巴氏奶，對乳糖不耐受人群來說，通常比常溫奶更容易接受。去品嘗試一試吧，給你對牛奶的全新感官體驗！

（文中部分圖片來源于網絡）

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